如何区分生茶油和老茶油

      山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，富含多种维生素，民间传统被称为“月子油”   、“长寿油”   。据史料记载山茶油可明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。内服可通肠、去火、治疗口腔溃疡等。外用可治蚊虫叮咬、烧伤烫伤、宝宝湿疹、红屁屁、美容护肤等。    

既然山茶油有那么多作用，想必很多朋友，为什么我买的山茶油没有效果？其实不是所有山茶油都有效果的，现在茶油市场混乱，参假油、沟兑油 很多。除此之外，生茶油和熟茶油的效果也不一样，生茶油平时可以直接外用，杀菌消炎、美容功效理想，那生熟茶油究竟如何区分呢？

 

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从概念上区分

因传统手工压榨的山茶油含有一种清香和山茶油特殊的香味，有些可能不喜欢这个味道，所以会用蒜、葱来制油（客家叫法，就是把油加热，然后加葱、蒜）煎香以达到祛味增香的效果。

这种制后的油就叫熟茶油，而直接压榨后没有制油的油叫生茶油，生茶油的药理作用效果更好。制作的油经过高温，油中活性物质会减少。

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加工方式上区分

在加工方式的区别，其中有一种高温压榨油在加工过程中需要经过高温蒸煮，或多道加工工序精炼提纯，这些方法得到的油脂就是熟茶油。

而生茶油是干茶籽直接进行压榨过滤而得到的茶油，没有经过高温制作过程，油中活性物质含量高，生茶油荐贮环境要求比较高。

还有一种加工方式是侵出法获得的油脂，侵提法含有一定的溶剂，油的品质相对较差，药理效果相对较差。