秋天吃山茶油，冬天不烦恼

食材准备：

鲜虾仁200g               鸡蛋4个

          牛奶10ml                 名树山茶油15ml

葱花少许                     盐

白胡椒粉

三步神操作

1、 虾仁预处理

虾仁开背去虾线(用牙签一挑就出来)

1勺料酒+半勺盐+1勺淀粉抓腌5分钟

2 、灵魂蛋液调配

鸡蛋打散+2勺牛奶

半勺盐+白胡椒粉+5滴名树山茶油

3 、滑炒秘诀

 热锅倒入名树茶油，爆香虾仁至变色捞出

② 余油转小火倒入蛋液

③蛋液底部凝固时推入虾仁

4、关火用余温烘到8分熟撒葱花即可

食材准备：

 排骨500g                     料酒10ml

粉藕2节                       胡萝卜

         玉米各半根                     姜3片                   葱花少许                       名树茶油15ml

操作步骤

                  1、 排骨去腥排骨切块，冷水下 锅加生姜和少许料酒焯

                 2、 藕的玄学处理切滚刀块后泡盐水(防氧化变黑)

3 、炖煮秘

① 锅热加入名树茶油

②姜片、葱段爆香，中火煸炒排骨3-5分钟

③ 排骨转入砂锅，煮沸后加入藕块煮20分钟

4 、加入玉米、胡萝卜转小火炖煮40分钟

⑤)关火前10分钟淋入少许茶油提亮即可