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在追求健康饮食的今天，越来越多的人开始关注食用油的选择。而在众多食用油中，有一种被誉为"东方橄榄油"的珍贵油品正悄然走红——它就是山茶油。那么，山茶油究竟好在哪里？为什么它能成为健康饮食的新宠？今天，就让我们一起来揭开山茶油的神秘面纱！
山油茶在我国已经有2000多年的种植历史，是中国特有的木本油料植物，和油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料植物。
经过千年的传承，山茶油已经成为了中国食用油文化的重要组成部分。
山油茶果算的上世界成熟期较长的油料作物
油茶树结果要3年;
丰产要8年
茶果成熟又要13个月;
从开花结果到采摘历经秋、冬、春、夏、秋五季
如此漫长的生长周期使得油茶果的产量有限
使其珍贵
茶树“花果同株”，茶油花开得早，霜降过后，油茶果成熟可以进行采摘，同时下一代的油茶花也开了。
1.每滴油都经过手工采摘、自然晾晒、低温物理压榨、冬化处理、充氮保鲜
2.营养丰富，不饱和脂肪酸含量>80%
3.不饱和脂肪酸含量处于油中翘楚，有“油
中软黄金”之美称。
4.此外，还含有维生素E、角鲨烯、三萜烯醇等营养物质。
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